Objetivos
A Consultoria Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes é um método de apoio empresarial prático, que visa desenvolver nos empreendedores
do segmento de alimentação fora do lar as competências e habilidades necessárias para uma gestão otimizada e resultados superiores. Indicada
para clientes com níveis de maturidade empresarial intermediário e avançado, oferece um atendimento direcionado, abrangente e completo, focado em gestão financeira, controle de estoque, precificação, inovação em processos operacionais, fortalecimento da marca e estratégias de marketing. Com essa consultoria, os empresários poderão adaptar e remodelar seus negócios, garantindo uma operação mais eficiente, equipe motivada, marca fortalecida e sustentabilidade a longo prazo.
Modalidade
Semipresencial
Instrumento
Consultoria
Público-Alvo
Microempresa - ME e Empresa de Pequeno Porte - EPP
Descrição dos serviços
A Consultoria GESTÃO EFICIENTE PARA BARES E RESTAURANTES 2.0 pode ser aplicada em 4 diferentes cargas horárias: 120 horas, 72 horas, 36 horas e 20 horas, sendo essa última, aplicada apenas para empresários que já realizaram essa consultoria anteriormente e que precisam de uma carga horária adicional para complementarem o serviço.
Independente da carga horária definida e do tempo de duração, o fluxo da metodologia deve ser:
- Aplicação de Diagnóstico T0: Realização de um diagnóstico T0 com base nos pilares da metodologia. O resultado do diagnóstico deverá ser analisado, sendo o trabalho direcionado para os desafios prioritários do empresário, condizentes com a carga horária estabelecida. A atuação deverá ser customizada para cada empresa priorizando as principais dores de cada um;
- Plano de ação e validação com o cliente: O resultado do diagnóstico deverá ser analisado, sendo o trabalho direcionado para os desafios prioritários do empresário, condizentes com a carga horária estabelecida. O consultor deve validar esse plano de ação com o cliente. Não será necessário implantar ações em todos os pilares da GEBR, contudo precisa ser abordado de forma factível, prática e com alcance de resultados práticos e concretos em 01 à 05 pilares a depender da quantidade de horas;
- Consultoria online ou presencial – Acompanhamento do empresário de acordo com o plano de ação desenvolvido: Implantação de ações prioritárias;
- Aplicação de Diagnóstico T1 e avaliação dos resultados: Realizar do diagnóstico T1 e avaliar com o cliente. No final do processo será aplicado novamente o diagnóstico e comparado com o aplicado no início das atividades para avaliar os resultados alcançados.
Benefícios
Melhoria Operacional
A consultoria auxilia na identificação de processos ineficientes e sugere ações corretivas, otimizando a operação de bares e restaurantes. Isso inclui desde o gerenciamento de estoque até o atendimento ao cliente, com o objetivo de proporcionar uma operação mais fluida e eficiente.
Redução de Custos
O controle financeiro eficiente, aliado a uma gestão de processos mais eficaz, resulta na redução de desperdícios e custos desnecessários. Isso permite que o empresário identifique onde estão ocorrendo os maiores gastos e implemente estratégias para minimizá-los.
Aumento da Rentabilidade
A consultoria se concentra em áreas cruciais como precificação e engenharia de cardápio, gerando indicadores de desempenho que ajudam a ajustar os preços de acordo com os custos e a demanda, maximizando os lucros.
Melhora da Experiência do Cliente
A gestão eficaz de equipes, somada à otimização dos processos de atendimento, cria uma experiência de cliente aprimorada, o que pode resultar em maior fidelidade e satisfação. Isso contribui diretamente para o crescimento do negócio, uma vez que clientes satisfeitos são mais propensos a voltar e recomendar o estabelecimento.
Implementação de Estratégias de Marketing Eficazes
A consultoria oferece suporte para a criação e implementação de estratégias de marketing personalizadas, com foco em branding e reputação online. Isso fortalece a presença digital do estabelecimento e atrai mais clientes, impulsionando o reconhecimento da marca no mercado.
Desenvolvimento de Liderança e Equipe
A gestão de pessoas é uma área central abordada pela consultoria, com foco no desenvolvimento de líderes eficazes e na criação de equipes mais engajadas e motivadas. Isso melhora o clima organizacional e aumenta a produtividade do negócio.
Inovação nos Processos
A consultoria incentiva a inovação através da reavaliação e reestruturação dos processos operacionais. Isso inclui o uso de tecnologias digitais para melhorar a eficiência, além da revisão de práticas tradicionais para garantir que o negócio se mantenha competitivo no mercado.
Acompanhamento Personalizado
O plano de ação criado a partir do diagnóstico inicial é totalmente personalizado, garantindo que cada empreendimento receba soluções adaptadas às suas necessidades específicas, o que contribui para a efetividade das mudanças e melhorias implementadas.
Carga Horária
- 20 (vinte) horas: Destinada a empresários avançados que já participaram da consultoria. Permite a realização de 1 a 2 Módulos, com 2 a 4 entregas;
- 36 (trinta e seis) horas: Destinada ao público geral. Permite a realização de 2 a 4 Módulos, com 5 a 8 entregas (definido pelos Gestores);
- 72 (setenta e duas) horas: Destinada ao público geral. Permite a realização de 3 a 5 Módulos, com 9 a 14 entregas (definido pelos Gestores);
- 120 (cento e vinte) horas: Destinada ao público geral. Permite a realização de 3 a 5 Módulos, com 15 a 31 entregas (definido pelos Gestores).
Investimento
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Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes 2.0
A consultoria Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes 2.0 é uma solução estratégica focada em otimizar a operação e aumentar a lucratividade de negócios no setor de alimentação fora do lar. Com um diagnóstico detalhado, identificamos as principais dificuldades do seu negócio e criamos um plano de ação personalizado, garantindo resultados práticos e concretos.
Através de uma abordagem inovadora e completa, trabalhamos em áreas como controle financeiro, gestão de pessoas e processos, além de estratégias de marketing e branding. Nosso objetivo é promover melhorias operacionais, reduzir custos e fortalecer a imagem do seu negócio, aumentando sua competitividade no mercado.
Com acompanhamento especializado e um plano sob medida, a consultoria permite a implementação de soluções eficazes para cada desafio. O resultado? Um negócio mais rentável, eficiente e preparado para oferecer uma experiência de alta qualidade aos seus clientes.
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