Adequação à Norma ABNT NBR 16170 – Qualidade do Pão Tipo Francês
A ABNT NBR 16170 – Panificação – Pão tipo Francês trata-se de diretrizes para avaliação da qualidade e classificação para o segmento de panificação e confeitaria com a oportunidade de se melhorar a qualidade do pão tipo francês fabricado no país a partir da avaliação das características externas, internas e