Objetivos
Apresentar as informações necessárias ao consumidor e atender aos requisitos legais exigidos por órgãos regulamentadores relacionado ao produto a ser rotulado, como, Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, INMETRO – Instituto Nacional de Metrologia, Código de Defesa do Consumidor.
Os memoriais descritivos e os rótulos de alimentos são necessários para a regularização dos produtos em atendimento às legislações vigentes sobre padrões sanitários junto aos serviços de inspeção.
A rotulagem nutricional obrigatória se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor, conforme Resolução ANVISA RDC 360/03 – REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS.
Deve constar no rótulo desses produtos as informações nutricionais referentes a valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio ou outro item solicitado por legislação.
A informação nutricional descrita corretamente auxilia o consumidor na sua escolha quanto a produtos saudáveis.
Desta forma, a rotulagem nutricional facilita a livre circulação dos produtos alimentícios, inclusive no Mercosul, atua em benefício do consumidor e evita obstáculos técnicos ao comércio.
Modalidade
Remoto
Instrumento
Consultoria
Público-Alvo
Microempreendedor Individual (MEI)
Microempresa (ME)
Empresa de Pequeno Porte (EPP)
Produtor Rural (PR)
Artesão (ART)
Descrição dos serviços
Etapa 01 | Alinhamento da Proposta
Realizar uma reunião inicial virtual com o cliente para alinhar o escopo do trabalho e validar o planejamento dos serviços, incluindo um cronograma resumido com os principais eventos, agendas de reuniões e definição dos responsáveis pelo acompanhamento dos serviços. Ferramentas como entrevistas com o cliente são utilizadas para obter informações necessárias para a entrega proposta.
Levantar as informações técnicas do produto a ser rotulado, incluindo:
Tipo e denominação de venda;
Lista de ingredientes e informações de origem;
Aditivos, requisitos, especificações do produto, concentração, dosagem e rendimento;
Informações específicas, como rotulagem nutricional e alergênicos para alimentos, e símbolos e fichas de segurança para produtos químicos, conforme a classificação internacional GHS;
Prazo de validade, códigos de barras, lote, condições de armazenagem e informações de descarte;
Legislação aplicada, número de registro, classe e enquadramento, advertências obrigatórias, rastreabilidade, unidade produtora e canais de atendimento ao cliente 1.3. Identificar requisitos que não devem constar nos rótulos.
Etapa 02 | Consultoria para Adequação de Rótulos às Exigências Regulatórias de Alimentos
Os serviços aplicam-se a indústrias, agroindústrias, comércio e serviços de alimentos de origem vegetal e animal, regularizados ou em processo de regularização.
- Coleta de informações para elaboração dos memoriais descritivos e rótulos, incluindo laudos de análises e fichas técnicas;
- Cálculo da informação nutricional conforme fontes indicadas pela Anvisa ou outro órgão regulatório;
- Elaboração dos memoriais descritivos e das informações do rótulo conforme a legislação vigente;
- Elaboração das especificações do rótulo, incluindo informações obrigatórias (alergênicos, glúten, corantes, informações nutricionais) e complementares desejadas pela empresa, exceto as não permitidas por lei;
- Validação dos memoriais e das informações do rótulo com o empresário;
- Repasse das informações ao responsável pela arte do rótulo na empresa;
- Análise e indicação de correções na arte final do rótulo;
- Realização de uma reunião de encerramento virtual com o empresário e equipe envolvida, apresentando um relatório final.
A consultoria NÃO contempla as seguintes atividades:
- Serviço de design gráfico do rótulo;
- Estudo de vida de prateleira para determinação do shelf life;
- Análise laboratorial do alimento;
- Fornecimento de código de barras.
Benefícios
Maior Transparência na Comercialização
Rótulos claros e informativos proporcionam uma comunicação eficaz com os consumidores, fornecendo informações essenciais sobre os produtos. Isso aumenta a transparência, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas e seguras, reforçando a confiança na marca e na qualidade dos produtos oferecidos.
Melhoria da Qualidade e da Segurança do Produto
A consultoria assegura que todos os requisitos técnicos e sanitários sejam atendidos, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos. Isso não só protege a saúde dos consumidores, mas também fortalece a reputação da empresa no mercado, demonstrando um compromisso com a excelência.
Padronização das Receitas Garantindo a Mesma Qualidade
Ao padronizar as informações técnicas e nutricionais nos rótulos, a consultoria ajuda a garantir que cada lote do produto mantenha a mesma qualidade. Isso é crucial para a consistência e a fidelidade do consumidor, assegurando que os produtos ofereçam sempre a mesma experiência e valor nutricional.
Conquista de Novos Mercados Cada Dia Mais Exigentes
A conformidade com as normas de rotulagem facilita a entrada em novos mercados, inclusive internacionais. Produtos que seguem rigorosamente as regulamentações são mais facilmente aceitos por distribuidores e consumidores, abrindo portas para novas oportunidades de negócios e expansão da empresa.
Atendimento à Legislação para Registro do Produto
A consultoria garante que os produtos estejam em conformidade com todas as exigências legais e regulamentares necessárias para o registro junto aos órgãos competentes. Isso não só evita penalidades e sanções, mas também assegura que os produtos possam ser comercializados legalmente, proporcionando segurança jurídica para a empresa.
Prazo de Atendimento
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Rotulagem de Alimentos e Informação Nutricional
Entender as complexidades da rotulagem de alimentos e da informação nutricional é crucial para qualquer negócio na indústria de alimentos e bebidas.
Com a nossa consultoria especializada, nós ajudamos você a apresentar todas as informações necessárias ao consumidor, garantindo que seus produtos estejam em conformidade com os requisitos legais exigidos por órgãos regulamentadores, como a Anvisa, o MAPA, o INMETRO e o Código de Defesa do Consumidor.
Nossos especialistas irão orientá-lo sobre como criar memoriais descritivos e rótulos de alimentos que cumprem com as legislações vigentes sobre padrões sanitários.
Garantimos que a rotulagem nutricional obrigatória seja precisa e completa, incluindo informações sobre valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio, entre outros.
A correta informação nutricional não apenas auxilia o consumidor na escolha de produtos saudáveis, mas também facilita a livre circulação dos seus produtos alimentícios no Mercosul e evita obstáculos técnicos ao comércio.
Portanto, se você busca garantir a conformidade, melhorar a transparência e aumentar a atratividade do seu produto no mercado, a nossa consultoria em Rotulagem de Alimentos e Informação Nutricional é a solução perfeita.
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