Objetivos
Capacitar produtores a melhorar a qualidade e eficiência de seus processos produtivos. Foca na seleção criteriosa de matérias-primas, minimização de desperdícios e otimização do uso do leite, além de garantir a implementação de controle de qualidade e segurança alimentar. A oficina também aborda a importância da sustentabilidade, orientando sobre a gestão responsável de resíduos para promover uma produção mais consciente e alinhada às exigências do mercado atual.
Modalidade
Presencial
Instrumento
Oficina
Público-Alvo
Todos os públicos
Descrição dos serviços
Oficina presencial de 8 horas, produtores de queijo têm a oportunidade de aprimorar suas práticas produtivas com base em técnicas modernas e inovadoras. A programação cobre desde a escolha correta das matérias-primas até métodos práticos de controle de qualidade, garantindo um produto final seguro e de alta qualidade. Além disso, a oficina inclui orientações sobre como minimizar perdas no processo produtivo e implementar estratégias sustentáveis na gestão de resíduos. Esta iniciativa faz parte do programa “Inovação Aberta” e oferece uma abordagem atualizada para elevar o padrão da produção de queijos.
Benefícios
Melhoria da Qualidade do Produto
Aprender técnicas que aprimoram a qualidade do queijo, desde a seleção de matérias-primas até o processo final.
Otimização de Recursos
Métodos para minimizar desperdícios e maximizar o aproveitamento do leite na produção.
Segurança Alimentar
Práticas essenciais de higiene e segurança para garantir um produto final seguro e confiável.
Sustentabilidade na Produção
Orientações sobre gestão de resíduos e práticas sustentáveis, promovendo uma produção mais responsável.
Carga Horária
8(oito) horas.
Investimento
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Boas Práticas na produção de Queijo
Eleve a qualidade e a eficiência da sua produção de queijos com a oficina “Boas Práticas na Produção de Queijo”. Aprenda como selecionar as melhores matérias-primas, reduzir desperdícios e garantir a segurança alimentar em cada etapa do processo. Descubra técnicas inovadoras para otimizar seus recursos e implementar práticas sustentáveis, tornando seu negócio mais competitivo e alinhado com as tendências do mercado. Este é o momento de investir em conhecimento e transformar sua produção em um verdadeiro diferencial no setor.
