Objetivos
Consultoria com o objetivo de orientar o estabelecimento do setor de turismo, comércio ou de serviços de alimentação (alimentos e bebidas; alimentação fora do lar, bares e restaurantes; hotelaria, dentre outros) para:
• Empresas que desejam estar aptas a requerer a licença sanitária inicial;
• Empresas que desejam renovar o alvará de saúde da empresa;
• Empresas que desejam realizar a solicitação do alvará de licenciamento sanitário online (baixo risco).
Modalidade
Informado pelo Cliente nas Perguntas de Dimensionamento
Instrumento
Consultoria
Público-Alvo
ME - Microempresa
Descrição dos serviços
Etapa 01: Alinhamento da Proposta
- Objetivo: Alinhar a demanda com o cliente para definir a necessidade de implementação de procedimentos de boas práticas conforme a legislação vigente (RDC 216/2004, Código Sanitário Municipal) e obter certificações do setor.
- Entregas: Termo de abertura e ata da reunião.
Etapa 02: Diagnóstico e Documentação
- Objetivo: Realizar um diagnóstico para avaliar a situação da empresa em relação às boas práticas, analisar requisitos obrigatórios e elaborar um relatório técnico de diagnóstico que servirá como plano de ação.
- Entregas: Relatório técnico com checklist, registro fotográfico, análise de não conformidades e plano de ação para correção.
Etapa 03: Consultoria para Implantação das Boas Práticas
- Objetivo: Fornecer orientações técnicas e legais para implantar as boas práticas, com treinamento da equipe e elaboração/atualização de procedimentos operacionais padronizados e do manual de boas práticas.
- Entregas: Manual de boas práticas, procedimentos operacionais padronizados (POP), relatório final e lista de presença do treinamento.
Entrega Final:
- Declaração de Conclusão de Serviço: Documento de conclusão aprovado pelo Sebrae/BA.
Benefícios
Melhoria dos Produtos/Serviços Oferecidos
Proporcione produtos e serviços de alta qualidade, alinhados aos padrões sanitários.
Melhoria da Qualidade dos Serviços e Processos Internos
Otimize processos internos para aprimorar a eficiência e segurança.
Evolução Técnica da Empresa
Garanta a evolução técnica da empresa, mantendo-a atualizada com as melhores práticas do setor.
Condição para Obter Certificações ISO
Crie as condições necessárias para obter certificações ISO e outras reconhecidas internacionalmente.
Desenvolvimento Sustentável
Adote práticas que incentivem a sustentabilidade, beneficiando consumidores e o meio ambiente.
Incentivo à Qualidade e à Melhoria Contínua
Promova a cultura da qualidade e da melhoria contínua dentro da empresa.
Maior Facilidade para Expansão de Mercados
Facilite a entrada em novos mercados com a obtenção de certificações sanitárias.
Empresa Apta para Auditorias
Prepare-se para auditorias de terceiros, assegurando a conformidade com os requisitos das Boas Práticas.
Criação/Revisão de Documentação
Elabore ou revise o Manual de Boas Práticas (MBP), os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e os Programas de Autocontrole (PAC).
Regularidade Sanitária
Garanta a regularidade sanitária da empresa, cumprindo a legislação vigente.
Melhor Imagem no Mercado
Melhore a imagem da empresa, conquistando reconhecimento e notoriedade.
Redução dos Riscos de Multas e Penalidades
Minimize os riscos de multas e penalidades ao manter a conformidade.
Prazo de Atendimento
Prazo máximo de 45 dias corridos para execução do serviço
Investimento
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Boas Práticas de Higiene e Segurança dos Alimentos para o Setor de Alimentos e Bebidas – Indústria e Agroindústria
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