Boas Práticas Agrícolas – Café

ETAPA 01 | ALINHAMENTO DA PROPOSTA, DIAGNÓSTICO E PLANEJAMENTO

Realizar reunião de abertura junto ao cliente, para nivelamento do escopo do trabalho e validação do planejamento de
execução dos serviços, composto de cronograma resumido com os principais eventos, agendas de reuniões e definição
dos responsáveis pelo acompanhamento dos serviços por parte do cliente e da prestadora de serviço tecnológico.
Ferramentas como entrevista com o cliente são importantes como forma de obter informações necessárias para
fundamentar a entrega proposta.
Visita presencial na propriedade (in loco) com o Cliente para:

•  Alinhamento das expectativas e objetivos do cliente, dos serviços contratados e entregas do consultor, detalhadas por etapa;
•  Elucidação das responsabilidades, agenda de visitas, ações e prazos do cliente e do consultor;
• Diagnóstico simplificado da propriedade, com vistas à melhoria da produção cafeeira;
•  Estabelecimento de indicadores de resultado, sendo obrigatório resultado relativo à produtividade agrícola (em sacas
  beneficiadas por hectare);
•  Plano de Melhorias para o alcance dos resultados;
•  Caso necessário, coleta de amostras de solo para orientar a adubação.

ENTREGA DA ETAPA 01:

Relatório de reunião de alinhamento, contendo:

a) Expectativas e objetivos do cliente, os serviços contratados e as entregas do consultor, detalhadas por etapa;

b) Elucidação das responsabilidades, ações e
prazos do cliente e do consultor;

c) Diagnóstico Sintético da Propriedade Produtora de Café. Deve conter a análise das
propriedades em relação ao nível tecnológico e de produtividade;

d) Definição e mensuração (T0) de pelo menos um
indicador quantitativo (produtividade em sacas beneficiadas/hectare);

e) Indicação das melhorias necessárias e suas
recomendações à Unidade Produtiva Rural.

ETAPA 02 | ADEQUAÇÃO DA ESTRUTURA E PRODUÇÃO (QUANDO APLICÁVEL);

A Etapa 2 deve aplicar, quando previsto no dimensionamento da demanda:

•  Orientar na implantação das práticas regenerativas (adubação orgânica, usar insumos biológicos, controlar
  mecanicamente das plantas daninhas, cultivar plantas nas coberturas entrelinhas do plantio do café, dentre outras);
•  Orientar nas adequações básicas à legislação ambiental e trabalhista;
•  Apoiar na criação de sistema de registro de atividades e realização dos custos de produção;

ETAPA 03 |APERFEIÇOAMENTO DO PROCESSO AGRÍCOLA

Devem ser aplicados, quando plausíveis:

•  Instrumentos e atividades para melhoria / aperfeiçoamento dos processos produtivos envolvendo: plantio ou cultivo, análise de solo, água e nutrição de plantas, irrigação e drenagem, fisiologia, tratos culturais, fitossanidade – Doenças e Pragas (identificação e manejo integrado de pragas e doenças), controle de plantas daninhas, colheita, pós colheita e embalagem. Para cultivos hidropônicos ou semi-hidropônicos, também serão aperfeiçoados os processos relativos à
  implantação das estufas, substrato para cultivo, slabs / calhas e manejo da solução, tanques de mistura e nutrição, etc;
•  Solos e nutrição de plantas: adubação orgânica, calagem, gessagem, diagnóstico e manejo da compactação e da
  estrutura dos solos (via análise laboratorial e/ou via método DRES – Diagnóstico Rápido da Estrutura do Solo), adubações no solo e foliares com macro e micronutrientes, parcelamento e aplicações, níveis adequados e equilíbrio das relações entre os teores dos diversos elementos no solo e nas plantas;
•  Práticas e manejo da disponibilidade hídrica em cafezais do semiárido, conduzidos sem irrigação, quando aplicável;
•  Manejo e conservação dos solos: curvas de nível e terraceamento, quando aplicável;
•  Quebra-ventos, arborização / sombreamento, quando aplicável;
•  Irrigação, quando aplicável;
•  Manejo fitossanitário;
•  Manejo de plantas espontâneas / ervas daninhas / invasoras;
•  Outros tratos culturais aplicáveis para o alcance de maiores produtividades e qualidade na cultura;
•  Colheita e Pós-colheita.

ENTREGA DAS ETAPAS 02 (QUANDO APLICÁVEL) E 03:

Relatório Sintético de Atividades. Deve conter:

a) Orientação sobre as práticas regenerativas, adequações básicas à legislação ambiental e trabalhista,

b) Registro de atividades e dos custos de produção,

c) Orientações para o plantio e/ou condução da cultura. O plantio envolve a seleção da área, o preparo do solo, a recomendação de cultivares, de tratamentos de sementes, de espaçamentos adequados, profundidade de plantio;

d) Orientação do manejo nutricional da cultura e acompanhamento do solo/solução nutritiva e da fisiologia da planta, com recomendações técnicas para o manejo do solo/substrato/solução nutritiva, visando a adequada nutrição das plantas, compreendendo da fase do pré-plantio à colheita, inclusive calagem, fosfatagem, gessagem, adubações de base, de produção, via solo, foliar, água de irrigação ou solução nutritiva, ponderando os aspectos de produtividade, qualidade e sanidade das plantas;

e) Implantação de tratos culturais da cultura acompanhada com recomendações técnicas, compreendendo da fase do pré-plantio à colheita;

f) Implantação do Manejo Integrado de Plantas Invasoras na cultura, com orientação e recomendações técnicas para a prevenção e controle das mesmas, compreendendo da fase do pré-plantio à pós-colheita;

g) Implantação e/ou acompanhamento da irrigação na cultura com recomendações técnicas, da fase do pré-plantio à colheita (aplicável às lavouras irrigadas);

h) Implantação e ou acompanhamento da drenagem na área da cultura acompanhada com recomendações técnicas, compreendendo da fase do pré-plantio à colheita (aplicável às lavouras irrigadas);

i) Implantação do Manejo Integrado de Pragas e Doenças na cultura, com orientação e recomendações técnicas para a prevenção e controle das mesmas, compreendendo da fase do pré-plantio à pós-colheita;

j) Orientação e acompanhamento de atividades de colheita e pós-colheita.

ETAPA 04 | AFERIÇÃO DE LAUDOS DE ANÁLISES LABORATORIAIS

Devem ser realizadas as seguintes atividades, quando aplicáveis:

•  Emissão por aferição de laudos de interpretação de análises laboratoriais necessárias para a implantação de soluções e adequação dos manejos para a cultura, análises de solo, análises foliares / tecido vegetal, e, exclusivamente para cultivo em substrato, análise de pH e condutividade elétrica da solução nutritiva, análises de água para irrigação e de drenagem,
  de resíduos de agrotóxicos;
•  Elaboração do Relatório Final da consultoria contendo a avaliação dos resultados com base nos indicadores pactuados.
  Nota 01: Alguns dos serviços são aplicáveis apenas a determinadas culturas e sistemas de cultivos;
  Nota 02: O Cliente informará, por meio das Perguntas de Dimensionamento, quais análises laboratoriais deseja
  contratar, limitado ao número de amostras e elementos constantes nas Entregas, a seguir;
  Nota 03: Os custos das análises laboratoriais contratadas são de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço
  Tecnológico (PST).

ENTREGAS DA ETAPA 04:

1. Análise de Água de Irrigação: 01 (uma) Amostra, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
2. Análise de Água de Drenagem: 02 (duas) amostras, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
3.  Análise de Resíduos de Agrotóxicos: 01 (uma) amostra, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de
   Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de
   Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
4.  Laudos com aferição laboratorial de análises químicas completas de solo (pacote 1): pH, M.O., P, K, Na, Ca,
   Mg, Al, Soma de Bases, CTC, V%, microelementos (Cu, Fe, Mn, Zn e B), com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
5.  Laudos com aferição laboratorial de análises químicas parciais de solo (pacote 2): pH, K, Na, Ca, Mg, Al, Soma
   de Bases, CTC e V%, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico
   (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o
   Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
6.  Laudos com aferição laboratorial de análises físicas de solo (pacote 3): granulometria, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje
   contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
7. Laudos com aferição laboratorial de análises físicas de solo (pacote 4): estrutura do solo, com custos de
   responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje
   contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
8.  Laudos com aferição laboratorial de análises foliares completas: macro e micronutrientes, com custos de responsabilidade da empresa Prestadora de Serviço Tecnológico (PST). Observação: caso o Cliente NÃO deseje contratar esta Entrega, conforme Perguntas de Dimensionamento, o Prestador de Serviço Tecnológico deve inserir uma Justificativa para evidenciar esta Entrega;
9. Relatório Final da consultoria com mensuração de indicadores (Tf) e análise dos resultados alcançados. Em caso de encerramento dos serviços antes do final do beneficiamento do café, o valor Tf deverá ser informado com base na expectativa de produção, devidamente validada pelo produtor, através da assinatura do Relatório Final da consultoria.

ENTREGA FINAL: Declaração de Conclusão de Serviço, conforme modelo Sebrae, ou documento similar aplicável aprovado previamente pelo SEBRAE/BA.